小熊的桑格利亚
自从由西班牙旅行回到家,小熊就对那里的国饮“桑格利亚”(sangría)念念不忘~~
冰劲脆爽~~
果香绵长~~
甜润香滑~~
实在令人回味无穷~~ ԅ( ¯་། ¯ԅ)
在全球疫情爆发的当下,西班牙也不例外的“中镖”,看在眼里,急在心中!!(心疼那些“生性随意”的西班牙人)加油吧~~西班牙!!(๑•̀ㅂ•́)و✧
眼看着天气越来越热,对“桑格利亚”的想念也越发强烈了!!(主人:酒瘾发作吧~~)
所以,想挑战自己一下,动手制作出专属自己的“桑格利亚”果酒(京东价:750ML的要大约100元左右),让我们开始吧!!(*^^)/~~~~~~~~~~◎
(制作材料钱,已经被主人记入“小黑本”,喝完以后结帐 (╯#-_-)╯···· )
用料
红酒 | 1 |
雪碧 | 1 |
苹果 | 1 |
橙 | 1 |
桃子 | 1 |
柠檬 | 1 |
小熊的桑格利亚的做法
哼哼~~我准备开始喽!!
这帅气的背影,有没有点儿厨神的架势??上BGM~~
(主人:你再废话就滚~~)
(*+﹏+*)~首先,我们将选用的水果洗净~~但请不要去皮!!因为,果皮可以保证果肉的完整性,为以后向内续酒提供可能性!!
水果的选择上,小熊推荐橙、柠檬、苹果等香气强烈一些的,它们能与红酒的香气更好的中和,而像浆果类就不好将味道融入酒内~~瓜类(如西瓜、蜜瓜等)也不建议,因为制成后会有絮状物漂浮,影响美观~~准备适量的可密封罐或盒子,容积大于1400ML(一瓶红酒 750ML+辅料+水果,除非你想当场喝一顿,这注意不错呀!)~~
内外洗净,并晾干备用!!拿出你的刀,我们切~切~切~,将水果切成大约拇指大小,并且果肉外露即可!!
好了,我们的主料就这样“粗暴”的准备完成了!!
( o˘◡˘o)将水果们混合、打乱,分置于准备好的容器内,大约在三分之一左右就可以了,留出大部分空间,我们要放酒喽~~
ლ(´ڡ`ლ)对于“桑格利亚”中红酒的选择,你可以完成像当地人一样的“随性选择”!!完全不用选太好的红酒,小熊推荐干红就好了,不太贵,随处可以找到~~(长城或张裕)
当然,就了这次的制作,我选了一瓶来自西班牙“加泰罗尼亚”产区的红酒“DIdo”,它是小熊不远万里,从西班牙熊肉背回来滴~~
乁( ˙ ω˙乁)来~~亲一口!!算是个吻别吧~~请一定要变成最好喝的“桑格利亚”哟~~
(˘❥˘)这是关键的一步,把红酒轻轻倒入容器中,主人在旁边为我念动的咒语“&#……#¥…!@…#%……*+*”
(主人:好不容易背回来的红酒,倒出来一滴,就弄死你!!)
( ‵▽′)ψ看!!我们现在已经基本上制作的差不多了~~
EMMMMM~~~均一下,两个容器的比例差不多就可以了!!
“桑格利亚”在西班牙当地就以“随性”而著称:
红酒均可!!
水果不一定!!
勾兑比例看心情!!
它就是这么一款酒精饮料,人有说:每500ML酒中要加入20-30克的糖!!(可能是德国人吧?)也有人说:加入适量或一勺糖即可(估计此人是川菜厨子!)
但小熊自己更爱加“肥宅快乐水”~~对!就是雪碧~~不加可乐是因为颜色会抢掉红酒的瑰丽色彩~~
(●♡◡♡●)我把大约把170ML的雪碧加在了380ML的红酒里!!
还有一点,有人喜欢在“桑格利亚”制作完成后,在享用前再加入起泡饮料或是“汤力水”以追求爽口感,但小熊认为这样会冲淡酒中水果的香气,所以选择了先加入酒中,与水果一起融合~~
当然,“桑格利亚”的宗旨就是“随性”,随你喽~~
(~ ̄▽ ̄~)
为了加强密封效果,我在容器的封口处加了一层PE保鲜袋,这样缝隙处也都严实了~~将密封好的“桑格利亚”静置在冰箱的冷藏室内,24小时以上!!
饮用时可以加入几枚冰块,更提香气呢!!
看!!不难吧~~所以说,年轻人就要敢于动手,敢面对困难,要敢于随便指着一瓶红酒就说是自己造的~~
(o゚ω゚o)被主人说“话太多”的小熊,与“桑格利亚”一起被关进了冰箱,只能守着酿造中的红酒,一起追忆当时在西班牙的快乐时光了~~(右边的是西班牙有名的“马猴啤酒”Mahou)
哦~对了,我们的水果成本是大约20元左右,雪碧3元,红酒价格要看各位的喜好喽~~
小熊祝大家身体康健,提高免疫,调整心态,也希望在遥远的欧洲西部,那些“随性”的西班牙人,可以守护好自己的家园与家人,大家加油!!
(ง •̀_•́)ง
(ง •̀_•́)ง
(ง •̀_•́)ง
小贴士
有人喜欢放一些“肉桂”或是添加一些“朗姆酒”,嗯~~看个人喜好吧!!
听说要在开启后,2天内喝完~~这个要求真心不错!!
主人:我听说熊胆泡酒不错~~下次试试~~
o((⊙﹏⊙))o.
(在此鸣谢:大晖哥、艾胖、力哥、雷导、阿左,谢谢大家的大力支持与协助,我们会走的更远,大家加油!!)