新疆炒烤肉(人人一学就会的好吃又省事的快手菜)
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
跟新疆的朋友学的,没想到做出了实在是好吃,不爱吃羊肉我也爱上了
用料
羊肉 | |
洋葱 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
盐 |
新疆炒烤肉(人人一学就会的好吃又省事的快手菜)的做法
羊肉最好选择有肥肉的,炒出来会更香,把瘦肉和肥肉分开切成小块。洋葱切成丝
热锅中倒入植物油,比平时炒菜多些,大火放入肥肉块,炒出些肥肉的油
倒入其余的羊肉块,不断的翻炒,先是会炒出不少肉里的水,继续炒直到水炒干,一定要把水炒没了
倒入洋葱丝,继续翻炒,直到洋葱变软,放入辣椒粉,炒匀,再放入孜然粉炒香,最后倒入食盐关火,利用锅中余热再翻炒几下。
小贴士
1、盐要最后放,否则会影响肉的口感
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