吃出鸡汤味的千张包,超鲜美
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用料
千张(薄千叶) | 一包 |
肉末 | 300克 |
生姜 | 小颗 |
葱末 | 若干 |
吃出鸡汤味的千张包,超鲜美的做法
📖步骤:
🤡用热水先泡出一碗生姜水备用
🤡再把千张冲洗一下,我买的是祖名的薄百叶,大概切个18片出来,最好是正方形,但尺寸不对切出长方形也没关系,包的时候调整一下就行
🤡肉末300g加两勺(盐罐子的小勺子)盐,一勺(小汤勺)酱油,再加一丢丢油(小半勺)再加刚才已经冷掉泡好的生姜水(量的话自己控制,大概用筷子拌肉有那种水水的质感)
🤡材料都准备好了,可以开始包了,对角线那样把肉放好卷卷卷,两边收进继续卷好就ok啦
🤡包好暂时不吃的放进冷冻以防肉变质
🤡要吃的时候拿出来(不需要解冻)旁边放几片生姜,在沸水锅里蒸20分钟,我还会在中途在千张包上均匀撒一小勺盐,因为千张本身不够咸。出锅前撒上一小撮葱段,搞定开吃
📖总结:按这个步骤做出来的千张包又清爽又鲜美,老人小孩肯定都喜欢,配饭超好吃!
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