彩椒烧豆腐
来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
用料
彩椒 | 黄红各1个 |
豆腐 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 少许 |
盐 | 适量 |
水 | 小半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
彩椒烧豆腐的做法
北豆腐切块
彩椒切块
豆腐裹上鸡蛋煎
煎至两面金黄如图
锅中放少许底油,放蒜爆香,加入彩椒和豆腐,加入生抽,老抽,糖,醋和盐,还有小半碗水,咕嘟片刻,入一下味,不要太久,彩椒会老,加入淀粉看到汤汁浓稠出锅
开始享用吧!
小贴士
1⃣豆腐煎一下是为了定型不散,裹上鸡蛋煎豆腐会不粘锅子~
2⃣彩椒不要炒太久,口感会不好~
3⃣醋是灵魂,放太多会酸,放太少会没有味道,家里吃饭的勺子半勺就可以,醋和糖的比例1:2
大家都在看
最近更新