润肺化痰:白玉山贝排骨汤
来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
本馔食材中,白萝卜性味(熟者)甘平,善于消食、下气、化痰;玉米性味甘平,长于调中开胃、利湿;怀山药性味甘平,功善补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;搭配性味甘咸微寒,功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨,以及性味甘咸平,功善滋阴补肾、调中消食的干贝。
诸物合烹,味道鲜美,汤性平和滋润,有良好的补脾益肺、开胃消食、润肺化痰、滋阴补肾等作用,适宜于一般人群服食以御秋燥。也可用脾肺肾三脏气阴不足所致诸症的辅助治疗。
用料
白萝卜 | 1根(500克) |
玉米 | 1根 |
铁棍山药 | 250克 |
干贝 | 30克 |
猪排骨 | 350克 |
润肺化痰:白玉山贝排骨汤的做法
先将猪排骨洗净,斩成小段,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;白萝卜、铁棍山药分别削皮,洗净,滚刀切厚块;玉米除去外衣及须,洗净,横切成6段;干贝放进微波炉,用中火加热20秒,取出趁热拆丝(此法可增香,可省这一步)。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。
热门内容
大家都在看
最近更新