野生BBQ 之 蒜香猪排

咱们祖先从会生火之时，就开始吃烧烤了，烧烤应该是历史上最长的烹饪方法了吧。
我们大部分人都对烧烤味无法抗拒，可能原因就是我们的记忆深处有来自远古时的一丝丝烟熏味儿。
吃过很多国家的烧烤，泰国的烤鱼、土耳其的Kebab、南美烤一整块牛肉、德国的烤肉配啤酒，日本的烧鸟、细想一下好像烧烤无国界诶。
我平时在家朋友聚餐的时候最喜欢做的就是BBQ，休闲随意，互动性强，关键是那个烟熏味，真的无人不爱。

用料  

野生BBQ 之 蒜香猪排的做法  

1. 把猪排解冻到常温，用厨房用纸把猪排表面的水分吸干。

2. 把所有调味品搅拌在一起，均匀的涂抹在猪排上。冰箱冷藏静置半个小时，使猪肉腌制入味。

3. 把BBQ炉子点燃，先预热到220度。然后把猪扒一面烤2分钟左右，不要频繁翻面。一面烤完再翻。

4. 鲜美多汁的BBQ猪排就这么完成了。

5. 还有其他的肉也是同样的烤法。