金牌蒜香排骨-少油猪肋排

戒不掉的荤

用料  

金牌蒜香排骨-少油猪肋排的做法  

1. ready：葱姜蒜切片，排骨洗净；

2. 加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，黑胡椒，腌制40分钟。

3. 蒜切碎，分成两份；把排骨沥干；

4. 不要放油，直接下锅，小火煎15-20分钟，过程中反复换面煎，煎至金黄色；

5. 加入油，烧热，加入蒜，炸到金黄色捞出；

6. 加入排骨，小火炸；大约10分钟

7. 加入另一份生蒜，调到大火，炸3-5分钟，出锅前再加入刚才炸过的蒜，盛出。                            PS：蒜末炒鸡好吃哦～

小贴士

1.煎排骨的时候，不需要加入油，排骨本身有油；
2.注意蒜不要炸糊。