拔丝地瓜（超简单）

心心念念的拔丝地瓜，第一次做 成功

用料  

拔丝地瓜（超简单）的做法  

1. 地瓜去皮，切滚刀块儿，控干水

2. 油温5-6成热，下地瓜块 炸熟

3. 炸熟，捞出，控油

4. 炒糖

5. 小火慢炒

6. 地瓜放进去，炒一炒 糖糖粘上了

7. 出锅，拔丝喽！

小贴士

1、第一遍炸地瓜要掌握油温，不用太热，切记控干水
2、熬糖要用小火慢慢来，否则会糊掉