婴幼儿辅食之面食双色棒

【双色棒】
月龄：10M+
食材：菠菜面30克，白色面30克，紫薯面30克。
今天是腊月二十五,传统习俗磨豆腐,我们给宝宝送福了，同时也给宝宝带来一个有趣的小实验。
宝宝实验室：科学有趣的食物实验。
★宝宝实验室：今天教给大家一个神奇的魔术，将紫甘蓝切碎放入水里，甘蓝在水中呈暗紫色。（如果觉得慢可以将紫甘蓝加水榨成汁）
实验一：加入醋适量——紫色的水变红了
实验二：加入小苏打适量—— 紫色的水变蓝了，
紫甘蓝汁水变色，是由于紫甘蓝细胞内花青素的作用。
花青素为一种水溶性的植物色素，是黄酮类化合物。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。

用料  

婴幼儿辅食之面食双色棒的做法  

1. 菠菜在开水里焯熟后打汁，紫薯上锅蒸熟，分别和面，另外再准备一个白面团

2. 将三个颜色的面团分别杆成薄片，切成长条

3. 任选两种颜色的面搓成麻花（家里有大宝宝的也可以和宝宝一起做，宝宝会很喜欢的哦）

4. 蒸锅中的水烧热到40度，把搓好的双色棒放入锅中发酵，发双倍大就可以开火蒸了

5. 蒸好的双色棒放入盘中就可以给宝宝吃咯

小贴士

1菠菜榨汁或者打泥都可以的，如果是打泥可以保留蔬菜中的粗纤维，对宝宝身体很棒哦
2对于平时不爱吃蔬菜的宝宝来说，这种吃法既好看又有营养，蔬菜可以换成胡萝卜，南瓜，紫甘蓝等等