婴幼儿辅食-猪肝粉

用料  

婴幼儿辅食-猪肝粉的做法  

1. 300g猪肝去筋膜，切片，去血水，猪肝一定要多洗几遍，直到洗猪肝的水比较清为止。

2. 柠檬切片，加水与猪肝浸泡在一起，目的是为了去腥，我通常是前一天晚上浸泡，第二天早上做，或者上午浸泡，下午做，浸泡的过程中水要多换几次

3. 将浸泡好的猪肝煮熟，煮的过程中撇去浮沫。

4. 将煮熟的猪肝放入锅里进行翻炒，直到水分干了为止。

5. 炒好的猪肝粉放入料理机，搅拌，打粉。这个过程，因为猪肝粉还没有完全干透，打出来的粉会比较潮湿，而且打开盖的时候会有一股热气，大家要注意不要烫着手。

6. 搅拌过的猪肝粉继续倒入锅里翻炒，炒到比较干燥为止。

7. 猪肝粉继续装入料理机，继续高速旋转打粉，同样的步骤进行2-3次即可。最后粉会越打越细腻，猪肝粉要尽可能的干燥，越干燥存放的时间越久。

8. 装袋，完工～

小贴士

猪肝粉的水汽一定要炒干，炒的过程中都用小火就可以了