酸辣炒土豆条
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香菜太多了吃不掉 所以加了香菜段 不吃香菜的朋友直接忽略!!
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒 | 15粒 |
香菜 | 1把 |
小米椒 | 3个 |
干辣椒 | 5个 |
醋 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
酸辣炒土豆条的做法
土豆切条 清水冲洗 用盐水浸泡片刻
香菜切长段
小米椒切段 蒜切片热锅放油 冷油放花椒粒 放蒜片干辣椒花椒粒
煸炒出香味下土豆条 炒至变色后加一小碗清水!!(关键步骤) 炒至土豆7分熟 水基本收干
加入生抽 蚝油 醋 盐 继续翻炒
加入小米椒
炒至土豆条完全变软加入香菜段 翻炒10秒 出锅
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