土豆炒粉条

用料  

土豆炒粉条的做法  

1. 粉条泡发，泡软和点，有点透明最好。我这个稍微有点硬。最好锅里烧约70度左右的水温泡粉条

2. 土豆去皮，切成条，洗干净沥水

3. 起火锅中放油烧热，放去葱姜蒜辣椒出味。最好有肉也煸香。

4. 放入土豆，大火爆炒

5. 七成熟就放入泡发好的粉条一起炒

6. 加入盐，炒菜香等调料

7. 加入酱油少许

8. 炒熟后加入葱蒜，鸡精

9. 出锅后成这样。如果小孩不吃的话，还可以再加些辣椒，或者辣椒面，会更好吃。

小贴士

粉条泡发的时候不要放在开水锅里煮，容易黏糊。