多谷物无糖全麦魔方
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需要提前一晚准备老面跟烫种
用料
| 全麦粉 | 280克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 代糖 | 20克 |
| 老面 | 50克 |
| 烫种 | 50克 |
| 多谷物 | 适量 |
多谷物无糖全麦魔方的做法
除了盐以外所以材料放厨师机先低速后高速搅打
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第2张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第2张")
搅打成团后加盐（盐也可以开始一起加，个人习惯后盐法）
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第3张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第3张")
打出粗膜就可以，百分百全麦特别容易打过，盯着点，，，，
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第4张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第4张")
直接分割6份稍微收圆就行
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第5张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第5张")
取出一个面团稍微擀开
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第6张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第6张")
翻面叠三折
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第7张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第7张")
依次叠好
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第8张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第8张")
不用松弛，继续擀开，长度一岔多点就好了，注意宽度，跟模具对比下
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第9张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第9张")
翻面卷起
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第10张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第10张")
用厨房纸或者湿毛巾打湿拧干，将卷好的面团表面滚湿
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第11张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第11张")
放在多谷物里滚滚
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第12张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第12张")
依次放入模具，35度发酵
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第13张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第13张")
发酵八分满，烤箱上下火180度烤25分钟，自己家烤箱自己把握
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第14张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第14张")
出炉震热气自然冷却
![多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第15张]( "多谷物无糖全麦魔方的做法步骤图 第15张")
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