酥脆听得见的炸河虾秘籍

爱吃炸河虾，却总是做不好，自从用过这个配方，简直好吃的不要不要的，记录一下，方便自己查
（图片是盗的，嘻嘻）

用料  

酥脆听得见的炸河虾秘籍的做法  

1. 河虾洗净沥干

2. 河虾加盐少许，料酒少许拌匀

3. 加入一份普通面粉，一份土豆淀粉，少许泡打粉拌匀，静置10分钟

4. 下锅前用筷子将河虾分开

5. 油温七成热，放入河虾，炸至变色捞出

6. 油温继续升高后，倒入河虾复炸，捞的时候能听见酥脆声即可