嗨焙食谱 | 鸡蛋卷做到这个境界!怪不得能火遍朋友圈
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
这是一款不用烤箱无油无添加的蕾丝蛋卷
奶香浓郁、酥酥脆脆的
普通的鸡蛋卷配方换个造型立马就变得高大上了
蕾丝蛋卷到底是怎么做出来的?
它又有什么讲究?
蕾丝控们~按耐不住了吧
和橙子做起来呀!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30g |
低粉 | 70g |
盐 | 适量 |
黑色(可可粉) | 适量 |
嗨焙食谱 | 鸡蛋卷做到这个境界!怪不得能火遍朋友圈的做法
将鸡蛋和糖倒入碗中打散。
加入牛奶、低粉搅拌至顺滑状态。
面糊分为两份,其中一份加入可可粉搅拌均匀。
面糊分别装入袋中剪小口,平底锅温热时在锅中画圈圈。
中火15秒时翻面,微黄时迅速卷起。
小贴士
平底锅的温度不能太高、太烫,要用小火慢慢加热面糊。
家里没有平底锅,使用电饼铛也可以制作哒~
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