🔥火遍朋友圈的杨枝甘露爆浆蛋糕🍰自己做起来‼️

不知道什么时候开始，颜值赛高爆浆小蛋糕就成了网红，掀开的那一瞬间更是火遍朋友圈~ 嘻嘻，你试过自己制作爆浆蛋糕咩？👐🏻手把手教你做，烘焙小白也可以get同款~ 
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因为原材料准备稍显麻烦，我是在HiCook做的，材料都是预先准备好的，老师超级有耐心，每个步骤都是边介绍边教学，同行的小伙伴有没做过烘培的，轻松搞定🤘🏻🤘🏻
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🔻杨枝甘露爆浆蛋糕🔻
⏰耗时约2小时
💰耗费约100元
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🛒采购清单（6寸规格）
✨蛋糕胚：蛋黄3个，色拉油28g，牛奶30g，低筋面粉30g，玉米淀粉15g，蛋白3个，白砂糖40g 
✨杨枝甘露爆浆：淡奶油150g，芒果肉80g，黑白淡奶30g，椰浆40g，白砂糖25g，芒果丁西柚适量，西米适量
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🔸制作过程
1⃣️将蛋白和蛋黄分离，在牛奶中加入玉米油，均匀搅拌混合，然后加入面粉和玉米淀粉继续搅拌，再加入蛋黄，搅拌均匀即可
2⃣️在蛋清中分三次加入白砂糖，借助厨师机充分打发，然后分两次加入准备好的蛋黄中，将颜色搅拌均匀，倒入准备好的模具，轻震出小气泡
3⃣️放入烤箱烤制，同时准备制作爆浆，煮西米露并用冰水浸泡提升Q弹口感
4⃣️将爆浆材料中的芒果肉、黑白淡奶、椰浆、白砂糖等均匀打碎，拌入准备好的西米，同时将淡奶油打发至六分状态，将芒果丁和西柚处理好备用
5⃣️蛋糕取出冷却并脱模，周围一圈塑封好，然后打发好的淡奶油和爆浆搅拌充分，然后淋在蛋糕胚上，以水果、薄荷叶点缀装饰~ 
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🥭一道颜值满分的甜品就完成啦，爆浆的瞬间真的是美得不要不要的！完成后成就感爆棚！饱满西柚颗粒和大块芒果肉，口感清新很夏天~ 
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💌贴心提醒
🧸西米开水煮八分钟，过冰水，然后再煮八分钟，口感更佳~
🧸烤蛋糕胚和淋爆浆都不要过满
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嘻嘻，快去试试看吧，绝对让你火遍朋友圈哈哈哈😋

用料  

🔥火遍朋友圈的杨枝甘露爆浆蛋糕🍰自己做起来‼️的做法  

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