迷迭香烤鲷鱼Dorade
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Dorade金头鲷，在德国容易买到，味道鲜美，肉质结实，呈白色。与绯小鲷相比，骨头较少，7月至10月味道最好。做法有红烧、清蒸、烤鱼等。
金头鲷属于海水鱼，分布于东大西洋海域，包括不列颠群岛、直布罗陀海峡、佛得角、加那利群岛海域，以及地中海海域，黑海很少。
用料
| 鲷鱼 | 1条 |
| 蔬菜、海鲜（土豆、胡萝卜、洋葱、大虾、香肠、杏鲍菇） | 适量 |
| 香料：迷迭香、薄荷、罗勒、欧芹 | 以迷迭香为主，其它随意搭配 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 柠檬 | 两片 |
迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法
这个是我第一次烤鲷鱼时放的料。
![迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第2张]( "迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第2张")
成品。
![迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第3张]( "迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第3张")
德语方子。
![迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第4张]( "迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第4张")
前几天烤的。200度/20分钟，两面各10分钟。旁边放的大多是前一天吃火锅剩下的，就是看家里有什么就放什么🤗
![迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第5张]( "迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第5张")
成品。没有翻面，就是20分钟出炉。两个人全吃光～
![迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第6张]( "迷迭香烤鲷鱼Dorade的做法步骤图 第6张")
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