椒丝姜葱炒花甲

用料  

椒丝姜葱炒花甲的做法  

1. 花甲买回来后先放在盐水里面浸泡一段时间，洗净

2. 热锅，放入花生油，爆香葱和蒜

3. 放入花甲螺猛火翻炒，直至螺壳开口，加一点点高汤或者水

4. 放入切好的青椒，葱

5. 然后放入料酒、鸡粉和盐，喜欢吃辣一点的可以放一些辣椒酱

6. 收汁后装碟

小贴士

海鲜很容易熟你，不用炒太久，不然口感不好。这是一道很简单的家常菜，色香味俱全。