超简单炒丝瓜
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
个人觉得这样炒的丝瓜很美味,所以写出来和大家分享一下!
用料
鲜辣椒 | 四五个 |
丝瓜 | 两根 |
生姜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
鸡精或蘑菇精 | 适量 |
植物油 | 适量 |
超简单炒丝瓜的做法
丝瓜去皮滚刀切块,生姜切丝,辣椒切片!
热锅凉油,待油热加入几粒花椒,花椒微微变色立即加入姜丝煸香!
加入辣椒煸炒几下,炒出辣味!
只要几下就出辣味啦!
下入丝瓜,大火继续翻炒!
直至丝瓜变软,加入食盐,鸡精,炒匀出锅!
装盘,上桌!晚上光线不好,不然色泽会很漂亮!
小贴士
1、丝瓜不出菜,我用了两大根才炒了这么一个八寸平盘一盘,大家可根据自家人口调整用量!
2、炒丝瓜美味的一个关键就是生姜,他两是真爱!做丝瓜汤放两片姜,味道也很鲜美呢!
3、辣椒,如果不喜欢,可以不放!放的话最好是鲜辣椒,实在没有,干辣椒也行!
4、盐最好最后快出锅的时候再放,这样不容易出汤!
5、个人生活经验,不足之处请大家多多指点!
6、这道菜真的超下饭哦!而且简单,快手,没难度!
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