蛋草汤：夏枯草煮鸡蛋

夏枯草因冬至生，夏至枯而得名，其味辛苦，性微寒，入肝胆二经，可治肝气郁结所到的瘰疬，用疏肝解郁的药物，配合夏枯草清热散结，效果极佳，据现代医学研究，夏枯草有降血压和抗多种细菌的作用，常用来治淋巴结核，甲状腺肿大，乳腺炎，高血压等，可用于肝阳上亢的高血压，头痛，耳鸣，眼花，烦热，性情急燥，失眠等，主治肝阳上亢，头痛头晕，目赤肿痛，高血压，咽喉肿痛，瘰疬，瘿瘤等。
夏枯草营养较为丰富，嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有皂甙、芦丁、夏枯草甙、金丝桃甙及挥发油等。
人在健康时，尤其是小孩，喝碗蛋草汤，扁桃体一生不易发炎。
记得要用夏枯草，不用夏枯球。
体质虚寒者少食。

用料  

蛋草汤：夏枯草煮鸡蛋的做法  

1. 夏枯草鸡蛋冷水下锅煮水

2. 等鸡蛋熟了，去壳，再煮，一共煮半小时后喝水吃鸡蛋

小贴士

两碗水煮成一碗
小孩子怕苦的话可以下点罗汉果