小米碗糕
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用料
| 牛奶约250看面糊状态 | 克 |
| 糖50 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 大米粉120克 | |
| 小米粉80克 | |
| 面粉约100克 |
小米碗糕的做法
所有粉类➕糖➕酵母➕牛奶入盆，牛奶分次加入，搅拌成这样状态，
![小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第2张]( "小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀到没有颗粒，用点劲，然后盖上保鲜膜放发酵箱发酵约1个半小时，看状态，有很多气泡就好
![小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第3张]( "小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第3张")
发酵好再拿出来进行第二次搅拌，排出气体，可以不用太久，稍微搅拌就可以了，入膜最好差不多9分满，花开的会漂亮点。水开下锅蒸15分以上看你的量多少。时间到再闷2分再开盖
![小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第4张]( "小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第4张")
出锅，这次花开的好看
![小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第5张]( "小米碗糕的做法步骤图，小米碗糕怎么做好吃 第5张")
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