身在潍坊,有名的潍坊青萝卜成了我的最爱。生吃脆甜,炖菜面面的,萝卜丸子更是一绝,我家每过几天就要吃一次。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜是冬天的美味佳肴,家家户户饭桌上的常客。
用料
百吃不厌萝卜丸子的做法
新鲜的青萝卜切丝,焯水,焯水这一步一定不能少,不然炸出来会很生。
焯水后捞出挤一下水分
挤过水的萝卜丝打入一颗鸡蛋,一点面粉,一点盐(面粉能少放就少放,能攥成丸子就可以,咱也不要放多了,一点点就好)
这样就可以了,简单团成丸子形状
然后下油锅炸,炸制金黄色捞出即可
顺便炸了些白玉菇,简单的晚餐就好了。
小贴士
吃萝卜顺气,小孩也能吃