黑豆陈皮鲫鱼汤

黑豆是大豆类食物，所含蛋白与肉、蛋、奶一样同属于优质蛋白，并含有单宁、类黄酮、花青素等难得的抗氧化成分，可以减少心血管疾病及癌症风险。黑豆其味甘、性平，有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质，陈皮行气化湿，生姜温中和胃，整个汤膳补而不滞，适合一般人群食用

用料  

黑豆陈皮鲫鱼汤的做法  

1.       先将鲫鱼宰好洗净，起油锅用生姜爆黄将鱼两面煎香，放入开水把汤先煮10分钟，转入另一汤锅同时放黑豆及陈皮放入锅内，煮40-50分钟，调味即可。