香香肉肉的rigatoni
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十五分钟就做好了!香肠提前十分钟化冻。
Home chef学来的,是两人份
用料
意大利香肠 | 两根 |
菠菜 | 看你爱不爱吃蔬菜吧 |
蒜 | 两瓣 |
番茄泥 | 4 tbsp 66g |
橄榄油 | 2勺 |
oregano | 一点点 |
basil | 一点点 |
辣椒碎碎 | 一点点点(四川人可以放一点点) |
rigatoni | 3/2 cups 168 g |
盐 | 三勺 |
牛奶 |
香香肉肉的rigatoni的做法
8杯水在锅里煮沸,加两勺盐(有的理论是加橄榄油免得粘连,有的理论是不加橄榄油面条更粘汤汁,看心情吧人无完人)。下面时不时搅拌一下煮12分钟(看盒子写的几分钟,每个面不一样,煮到al dente)
剪刀剪开香肠的皮皮,然后菜板上把香肠剁碎(肠皮再次做了无用功),洗菠菜,蒜剁碎
大一点锅开中大火,香肠碎碎下去翻炒(六七分钟?我忘记了,表面微焦就好了),完了下蒜末,火速翻炒半分钟
下番茄泥,牛奶,煮面的水(量看心情),加oregano,basil和chilli flakes,煮沸后下菠菜和煮好的面
拌拌均匀就可以吃了!可以加点parmesan,我什么面都加parmesan,意大利人不要judge我谢谢!
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