茴香菜蛋花汤

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。                                                                                               发现这颗菜北方的孩子习惯用来做馅料，包饺子用…… =_= 来来来，让南方小孩教你茴香菜的另一种做法，没错！就是跟鸡蛋的完美搭配～ 真的很好次，不信你试试～ Y

用料  

茴香菜蛋花汤的做法  

1. 新鲜茴香菜把菜根拨掉，泡水洗净备用。

2. 沥干水切成小段。

3. 准备好鸡蛋，放多放少适菜量而定，鸡蛋太多也不好吃。

4. 锅里水开了先放茴香，放油，然后放入鸡蛋，让蛋液都覆盖在菜上面将蛋打散，水开了放点料酒去腥，最后放盐调味。

5. 出锅上桌。