教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方
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鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
用料
| 鸭脖 | 500g |
| 干辣椒 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法
准备好鸭脖
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第2张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第2张")
准备好所用辅料
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第3张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第3张")
将鸭脖子脖洗净，切段
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第4张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第4张")
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第5张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第5张")
锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第6张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第6张")
另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第7张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第7张")
再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第8张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第8张")
倒入开水
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第9张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第9张")
烹入料酒，加入酱油 糖烧开
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第10张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第10张")
下入焯水的鸭脖
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第11张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第11张")
大火烧开，转小火焖至1小时
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第12张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第12张")
捞出晾凉即可
![教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第13张]( "教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤图 第13张")
小贴士
1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱！
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