清肺抗霾汤

柳小丁今天要做的这款汤，包含了各种润肺食材，搭配得当。

百合润肺止咳、清心安神，雪梨有清燥润肺、生津的作用，猪瘦肉味甘咸，补中益气，使汤味美鲜甜，增进食欲。银耳能滋阴润肺、养胃生津，川贝清热润肺、化痰止咳。

这个冬天，你需要一碗这样的润肺汤来照顾你。

用料  

清肺抗霾汤的做法  

1. 锅具：瓦罐
   
   食材：
   猪瘦肉
   沙参     
   玉竹     
   南北杏仁           
   雪梨     
   百合     
   干银耳

2. 银耳洗净泡发6小时，猪瘦肉去除包装后切块。

3. 将切好的猪瘦放入冷水锅中，电陶炉开大火（20档）烧开，捞出浮沫后关火，将瘦肉捞出备用。

4. 雪梨放入水中，喷上橘宝浸泡2分钟，洗净连皮切块，去掉梨心；药材洗净备用。

5. 将所有食材都放入汤锅中，注水漫过食材约2指节，柳丁电陶炉开大火（20档）烧开，转小火（5档）定时2小时慢炖。

6. 出锅前再根据个人口味加入适量的盐即可。清肺抗霾汤，完成！

小贴士

用柳丁电陶炉煲汤
小火慢炖更有味道！