（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
回澳洲好想好想国内的甜品，尤其爱星巴克的重芝士，肥来只能自己撸一把轻芝士啦，改天做只重的😄 一做居然比国内那次还好吃，感觉是因为cream cheese 比较好7⃣️
用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 奶油奶酪 | 250g |
| Chobani百香果酸奶 | 170g |
| Devondale（德运）黄油 | 40g |
| 栗粉 | 35g |
| 白糖 | 50克（喜甜可以适当加到70g） |
（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法
分蛋蛋，蛋白放到冰冻里（如果你家冰箱制冷很快的话就等等！我上次三个蛋白冻成了冰块！）（如果冻成了冰块也不要紧！我实力证明等化了还是可以打发的！时间久一点啦……）
把黄油先融化再放入奶油奶酪，完全搅和在一起再放酸奶，因为酸奶并不用融化吖）搅啊搅啊搅...完全融合后拿出热水
蛋黄一个一个放下去 搅拌均匀
筛入栗粉，搅 啊 搅 啊 搅，一定要搅到没有颗粒，放置一会儿看看
打发蛋白，分三次放糖，大发至大弯勾，状态应该是稳定的
蛋白分三次加入芝士糊，翻拌均匀，正常来说很轻盈不会明显消泡
![（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第2张]( "（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第2张")
满满一大盆
![（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第3张]( "（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第3张")
170度40分钟 140度50分钟 焖着1小时 拿出来 放冰箱
（我迫不及待还没等放进冰箱就尝了一下，巨好吃！）![（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第4张]( "（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法步骤图 第4张")
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