香辣土豆胡萝卜薄片
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![香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图]( "香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图")
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 辣椒 | 五根 |
| 花椒 | 少许 |
| 黑白芝麻 | 少许 |
| 大葱 | 1小段 |
| 大蒜 | 少许 |
香辣土豆胡萝卜薄片的做法
准备好食材，土豆削皮后泡水去淀粉，将水分沥干，保证清爽不粘锅
![香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图 第2张]( "香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图 第2张")
削土豆片和胡萝卜片，最好削长一些，坐好热水下锅断生即可捞出。然后花椒和辣椒、葱蒜炒香后关火，油温降低后将备好的土豆片和胡萝卜片入锅拌匀，调入适量盐等佐料出锅。
![香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图 第3张]( "香辣土豆胡萝卜薄片的做法步骤图 第3张")
小贴士
土豆片要泡水去淀粉，一定要沥干水份捞出，最后才能保证清爽
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