清远^七拱^水汤萝卜糍

传闻只有七拱镇人民才会做的水汤糍,糯米粉团的皮,白萝卜里加上冬菇粒，肉粒,干虾米，葱把它包成一个形似饺子的样子,用鸡肉炖出的汤底来把它煮熟,白萝卜的甜,冬菇的香,猪肉的鲜，还有鸡汤的浓醇,勾画出的味道图画，不胜赞叹。

用料  

清远^七拱^水汤萝卜糍的做法  

1. 用温水把干冬菇与虾米泡发,放一边待用。

2. 削萝卜皮,切片准备切丝。

3. 把萝卜切片之后均匀地切成萝卜丝,尽量小一点点。

4. 把葱洗干净,白色部分切走,用到的是绿色部分,把绿色部分切成葱碎

5. 把冬菇和虾米切碎

6. 把猪肉切成丁,用适量生粉，油,盐，糖，酱油按顺时针方向搅拌腌制,放一边待用。

7. 热锅冷油，待油热一点的时候把瘦肉放下去两面煎黄,盛出

8. 再次热锅冷油把虾米和冬菇放下去翻炒片刻。

9. 放萝卜进锅里跟虾米和冬菇，一起焖

10. 待萝卜变软之后吧，肉和葱末放进去一起翻炒片刻.熄火待用。

11. 主料来了，把糯米粉放到一个大的容器里面，往里面倒开水,前后左右的翻,不要顺时针搅,慢慢的去把糯米粉搓成团。

12. 用力揉成这个样子。

13. 把糯米团把一个出来，挖一个坑，把料放进去

14. 做出来的成品放入熬好的鸡肉高汤里面,满满的浮起来就代表好了

15. 好吃