蛋煎粽子
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用料
肉粽子 | 一只 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 一根 |
盐 | 少许 |
油 | 一勺 |
蛋煎粽子的做法
准备一只煮熟的肉粽子,一只鸡蛋,一根葱
粽子切厚片
葱切碎,加入鸡蛋,盐,搅拌均匀,今天家里没有胡萝卜丁和豌豆了,要不然焯过加入蛋液里一起,口味更好,营养更丰富!
放一勺油在平底锅里
粽子两面均匀粘上油
中小火煎至两面金黄,倒入蛋液,缓慢旋转均匀
煎至蛋液凝固,出锅
配上牛奶,开动吧!
小贴士
第一、粽子最好是冷藏的,不容易散;第二、切片要厚些,吃起来才能外焦里嫩;第三、粽子裹油的时候不用开火;第四、煎的过程中保持匀火;第五、我家爱用肉粽子,也可以用白粽子,甜粽子我没做过,估计不太好吃
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