芹香肉末嫩豆腐

用料  

芹香肉末嫩豆腐的做法  

1. 半肥瘦肉剁碎加蚝油拌匀待用。

2. 热锅放入食用油，嫩豆腐切小块两面稍煎一下。

3. 豆腐拨到一边，放肉末用筷子划散开

4. 肉末变色后放在豆腐上，加水没过豆腐，盖上盖子稍微焖一下

5. 放入切碎的香芹，加盐和鸡精，也可放入少量酱油，颜色会更好些。淋上水淀粉。继续煮几分钟即可。

6. 这次肉末下得有点多了。