豆芽炒苕皮
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以前很爱到烧烤摊吃这个。其实很简单。豆芽香脆，苕皮韧性。
用料
| 豆芽 | 适量 |
| 苕皮 | 一袋 |
| 葱 | 适量 |
| 姜米 | 适量 |
| 干红辣椒 | 一到两个 |
| 花椒 | 三四颗 |
豆芽炒苕皮的做法
豆芽洗净晾干。苕皮用沸水绰一下。葱姜切米。干红辣椒切小段。
热锅冷油。下干红辣椒，花椒，姜米。爆香。下豆芽翻炒。一定要大火。
看到豆芽焉了就下苕皮。大火翻炒几下下盐少许，老抽适量提色。装盘。撒葱花。开吃
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