肉皮豆芽
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肉皮豆芽，放点炸酱，再来二两白酒，过瘾！！
用料
| 豆芽 | 适量 |
| 盐 | 30克 |
| 葱姜 |
| 花椒、八角、香叶、肉桂 |
| 虾酱 |
肉皮豆芽的做法
肉皮去脂肪，一定要干净，剃毛，我用了三个备皮刀，然后放葱姜料酒高压锅煮6分钟。
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打去浮沫
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高压锅六分钟后肉皮切条备用
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最后放萝卜
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自己水发黄豆芽
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锅底烧油，葱姜辣椒爆香，依次放入黄豆芽、肉皮➕老抽、生抽、耗油翻炒均匀，倒入高压锅里的煮肉皮的水，小火慢炖半小时，大火收汁。
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收汁后倒入容器内晾凉即可食用！
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