〔鎏釜〕虾皮炒包菜

虾皮中含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。所以我们的餐桌上经常可以看到它。虾皮我不仅拌着吃，包馅吃，还喜欢用它来炒菜，味道也很棒！

用料  

〔鎏釜〕虾皮炒包菜的做法  

1. 包菜去筋撕块。

2. 清洗撕好块的包菜，控水

3. 清水冲洗虾皮控水，既洗干净了，又不会特别咸！

4. 葱姜蒜切米，辣椒切小段。

5. 锅里放油，放花椒炒熟包菜盛出。

6. 锅里放油，放葱姜蒜辣椒炝锅，放虾皮，适量料酒翻炒。

7. 将炒好的包菜倒入，放一勺蚝油，翻炒均匀出锅！此步可以加适量鸡精，味精。

8. 减肥有营养的素菜！

小贴士

虾皮不可以和以下食品同吃！
黄豆+虾皮：一起吃会消化不良，影响钙的消化吸收；橄榄+虾皮，浓茶+虾皮：会不利消化；菠菜+虾皮：会影响钙吸收；
红枣+虾皮：一起吃会中毒；韭菜+虾皮：影响营养的吸收。