家常麻辣牛肉条
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自己做也很简单的“大菜”
用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 干辣椒 | 质量 |
| 花椒 | 一把 |
| 白糖 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 三勺 |
| 淀粉 | 大量 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 一块 |
| 麻椒 | 三把 |
| 芝麻 | 10克 |
把牛肉切条（最好是牛里脊，口感好），用葱、姜、酱油、料酒、蚝油、花椒、麻椒、香叶、糖腌制半小时…
![家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用淀粉或面粉将肉包裹均匀，不粘连
![家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下锅炸，静置至室温，炸第二遍
![家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内放少许油烧热，放入大量花椒麻椒和辣椒，香叶和八角，葱姜。爆香后放入炸好的牛肉条，撒入辣椒面放入芝麻翻炒出锅（时间不要太长）
![家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅啦
![家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常麻辣牛肉条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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