我家常备必须品酱油渍蛋黄

都知道日本人爱吃生鸡蛋拌饭。我们都觉得腥。如今很多人来日本挑战生鸡蛋拌饭、非常有人气。今天介绍一个我家常备的酱油渍蛋黄、里面加了味醂（甜酒）、味道和口感更加浓郁香甜。

用料  

我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法  

1. 容器中倒入调料。

2. 蛋黄小心地放入容器中。

3. 容器稍微转几下、让调味液全部浸到蛋黄表面。也可以用小勺、不要碰到蛋黄。

4. 盖上盖子或者保鲜膜、放入冰箱冷藏一天一夜。

5. 浓厚的渍蛋黄就好啦！
   放在热饭上、开吃吧！
   也可以包在饭团里。

小贴士

鸡蛋要新鲜、分离蛋黄时要小心、不要弄破。最好一个一个做。