简约水煮菜（午餐肉版）

掌握了方法，可以水煮一切～
重点是郫县豆瓣酱、蒜、辣椒粉和花椒。

用料  

简约水煮菜（午餐肉版）的做法  

1. 黄瓜切条或片均可，白菜（可以用嫩的菜帮子）斜刀切薄片，午餐肉切片；蒜5、6瓣切末，姜切3片。

2. 热锅放少油，中小火放入姜片（炒香捞出），一大勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油。转大火，放入白菜炒至断生，放黄瓜，加入一点盐。

3. 加入估计可以没过所有食材的热水，煮沸加入午餐肉片，放一点糖提鲜，全部菜煮软捞出。

4. 菜上放蒜末、辣椒粉、花椒20粒。热油浇上即可。