敲好吃的干笋烧肉

用料  

敲好吃的干笋烧肉的做法  

1. 五花肉切成小方块，锅中加入清水，姜片焯水后捞出，冲洗完浮沫备用。

2. 小火，倒入少量花生油，放入冰糖，小火熬制冰糖融化。炒糖色做出来的红烧肉味道更鲜美哦。

3. 像这样焦糖色就好了哦

4. 把肉肉倒进糖色里，多炒一会，熬出油，两面金黄。

5. 加入开水，没过肉肉。加入香叶一片，八角两颗，一勺盐，一锅铲料酒，半锅铲老抽，泡发后切好的干笋（干笋要提前一晚泡发），大火烧开。

6. 烧开后把食材倒入炖锅里小火慢炖。

7. 按以上方法不放干笋，做红烧肉味道也是一绝哦。