香辣小土豆（锅巴土豆）
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用料
| 小土豆 | 200g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 少量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 辣椒粉 | 1g |
| 孜然粉 | 1g |
| 香菜籽粉 | 1g |
| 熟芝麻 | 10g |
| 盐 | 3g |
香辣小土豆（锅巴土豆）的做法
200g小土豆，洗净一分为二，水开之后放入蒸锅就，中小火蒸20分钟
配菜，葱切葱花，蒜5瓣拍散切碎，两个小米椒切碎
取出蒸熟的土豆，起锅烧油，油热放入土豆，不着急翻动，时不时的晃动锅，中火煎至土豆表面金黄略微焦化，将土豆划到一旁
锅中倒入少量的油，将辣椒蒜末炒香后翻炒均匀
放入辣椒粉，孜然粉，香菜籽粉各1g，翻炒几下最后放入葱花，熟芝麻10g和盐3g，翻炒均匀即可出锅
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