虫草花板栗鸡汤
来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
用料
鸡 | 半只 |
板栗 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
虫草花 | 适量 |
姜 | 1小块 |
盐 | 适量 |
虫草花板栗鸡汤的做法
洗净的虫草花和红枣,备用!
剥好壳的板栗适量(我一般买带壳的板栗,自己剥)
剁好的鸡块“飞水”,即冷水下锅,大火烧开,煮去血沫!
把“飞水”后的鸡块捞起放砂锅,同时加入红枣,虫草花,板栗,姜块,适量清水
然后大火煮开,转小火,煲一个半小时左右,加适量盐,鸡汤就出锅咯!
小贴士
板栗剥壳:锅内放水大火烧开,把板栗放进去煮几分钟,然后关火,兑点点冷水,就很好剥了!!
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