第一次包粽子
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用料
糯米长 | 1250克 |
前腿肉 | 300克 |
咸蛋黄 | 8个 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
蚝油 | |
生抽 | |
老抽 | |
黑胡椒 | 勺 |
火腿 |
第一次包粽子的做法
提前泡好2.5斤糯米
滤干水备用,加入盐2小匙糖1小勺,黑胡椒粉少许,蚝油,生抽
第二天泡发香菇干,去梗,剪成小块,滤干水,备用
后腿猪肉一斤切小块,
咸蛋黄剪成小块
加一块猪油拌匀
这样去加料
成了,如何包和捆绳可以百度……
高压锅水煮半小时,水要高于粽子最高处
这是我参考的材料
小贴士
注意,米要压实绳子要绑住
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