保证多汁的芥末秋葵
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
秋葵是我超爱的食物,试过很多种吃法
最爱还是蘸芥末酱油
怎么做才能最多汁,口感爽脆?
以前总觉得整个儿煮才能不流失汁液,发现每次都干瘪,不仅秋葵软了,还有些涩,浪费了一肚子好秋葵汁。
用料
秋葵8 | 根(一人食分量) |
芥末1 | 勺 |
生抽1 | 碟 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
保证多汁的芥末秋葵的做法
芥末去头去尾(顶部小帽子一定要切掉!切到肯见秋葵5个孔!这是关键!)
一支秋葵去头去尾后可再切一刀分两段,更适合一口的口感~水烧开,放秋葵段(尾巴也别浪费),一点油、一点盐,可以保持它的鲜绿。煮2分钟。
秋葵用漏勺捞出,爱吃冰镇口感的可以过一下冰水。就一下就好。
摆盘,准备芥末酱油。开吃
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