水煮粉丝
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一个人的食物,既要保证营养全面,又不能做法太复杂。
用料
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 瓣 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
包菜 | 适量 |
千张 | 半片 |
银耳 | 少量 |
紫菜 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
醋 | 可选 |
酱油 | 1勺 |
水煮粉丝的做法
准备食材
鸡蛋要煎蛋,打碎,放绿豆量的盐,搅拌备用。银耳提前泡发,切块。千张切菱形。包菜洗净切片。
煎鸡蛋
包菜和银耳,千张一块炒,两分钟后起锅,不能炒熟。
烧水放入粉丝。红薯粉可提前浸泡软。从老家带的很干净,直接放冷水里煮,水开后添加冷水再煮,保证粉丝已软。将菜和蛋放进锅里,小火煮,保持冒泡就可。然后添加调料。适量盐
尝粉丝,盐,醋适量。关火,盛大碗。
小贴士
1.鸡蛋可油煎,也可以在蔬菜之前整个煮。
2.加葱姜瑞炒锅,再放蔬菜,这样可以更加入味。
3.酱油,醋依个人口味添加。还有其他调教,比如味精,鸡精,胡椒等。因为有了鸡蛋和紫菜,这次都没加。
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