鸡肉虾仁蛋饺

用料  

鸡肉虾仁蛋饺的做法  

1. 1、鸡脯肉剁碎成肉靡，虾仁去皮切成小丁，加入一汤匙酱油、香油，生姜和适量盐，味精搅拌均匀

2. 2、打三个鸭蛋用打蛋器打散。

3. 3、把勺子放小火上直接加热，用刷子蘸少许油把勺子刷一遍，油不能多，然后放入两汤匙蛋液，轻轻转动勺子，把蛋液均匀转成圆皮。

4. 4、鸭蛋液半凝固的时候，放入馅料，掀起一边蛋皮盖住肉馅。轻轻压边粘好放盘子。

5. 5、上锅蒸十分钟，出锅撒上香菜（香葱）点缀。