央视《味道》:桐梓人的酸渣肉

用料  

央视《味道》:桐梓人的酸渣肉的做法  

1. 肥肉切片。

2. 调料:青椒面，黄豆面，玉米面，鸡蛋，盐

3. 调料全部放进去，搅匀。

4. 成品。

5. 装在坛子里。

6. 用棕榈叶放进坛口。

7. 倒置坛子，注水隔离空气。

8. 一周后就可以吃了。

9. 桐梓人喜欢一个月以后食用。

10. 五花肉变成酸渣肉。

11. 上锅蒸20分钟即可食用。

12. 独有的味道。