简单营养的肉片汤捞面
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
中午家人临时都说不回来吃饭,好吧,剩我一人,但也不能太随便,营养要跟上,又不想太麻烦,炒菜还得洗油腻的锅,想想来碗面条吧,就地取材,有啥放啥,够鲜就行,因为早上吃了两个鸡蛋,所以没有加蛋
用料
瘦肉 | 一小块 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
大蒜叶 | 一根 |
料酒 | 1勺 |
大蒜子 | 1瓣 |
银鱼 | 一小把 |
白菜叶子 | 4片 |
简单营养的肉片汤捞面的做法
开水下面条
捞起,放冷水备用
事先准备好,切好的瘦肉,白菜叶,大蒜叶,泡好的银鱼
瘦肉腌制十五分钟,生粉 料酒 生抽 大蒜沫,主要就是去腥,肉嫩
面捞起后,重新接水烧开后把肉片放入,不停搅拌开后大火转中火
加入银鱼,两分钟后转小火,加入白菜叶
加入煮好的面条,大火煮开关火,搞定
小贴士
腌肉步骤很关键,我自己摸索出来的,加入蒜末口感更好,还去腥,青菜煮的时间不要长。迅速关火。
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