煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）
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![煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图]( "煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图")
用料
| 面粉 | |
| 肉糜（自己剁，选择肥瘦都有的嫩肉位置） | |
| 豆芽 | |
| 葱 | |
煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法
皮照着做韭菜盒子的方法做：把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块。待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团。用保鲜膜覆盖，饧半小时左右。
馅：剁好肉糜，用平底锅煎，酸菜泡好沥干水分一起下去煎炒，放一点酱油一点糖跟盐巴。豆芽、葱切碎，一点点麻油，将这些搅拌均匀做馅！
![煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图 第2张]( "煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图 第2张")
一块块平底锅烙好，皮薄馅满。热腾腾一边吹一边吃着，香！
![煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图 第3张]( "煎饼（酸菜豆芽葱肉糜馅）的做法步骤图 第3张")
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