牛轧糖（不用称量材料）版本，极其简单的做法

这款牛轧糖最简单之处是所有材料不用称量，只要掌握好在搅拌过程中的粘稠度就可以做出美味的牛轧糖啦

用料  

牛轧糖（不用称量材料）版本，极其简单的做法的做法  

1. 一丁点黄油放入锅内融化，大概5-10克啦！其实也可以不加，不粘锅即使不放黄油也不会黏，只是放了黄油会香香哒！

2. 棉花糖入锅，我家锅子小，我抓了一小把，全程最小火，但是这步一定要将棉花糖全部融化

3. 加入奶粉和提前烤熟的花生，花生要整颗，做好的糖会切开，所以这步千万不要花生碎，要整颗，不然成品会碎很多，也不香

4. 搅拌均匀，如果要糖硬些，就多加奶粉，这样搅拌的时候会很费劲，反之，如果搅拌过程很轻松，那么成品的糖就会很软，不成型

5. 继续放入蔓越莓，不喜欢太甜的人可以多放一些，可以中和甜味，酸酸的，很棒，一直搅拌到有很长的拉丝状，所有材料是一团，锅子很干净。

6. 趁热放到油纸上面

7. 将油纸对折或者另拿一张油纸盖在上面，迅速用手掌压实，个人感觉糖只是热，不会太烫，所以用手是可以直接压的，怕烫的可以垫块毛巾

8. 压实后的样子，要厚点有嚼头

9. 放凉后再切，不然会黏刀，而且型不好，切成两公分的长条，然后根据自己喜好切大块或者小块

10. 包上好看的糖纸就大功告成啦

小贴士

因为家里这口不粘锅太小（给孩子煎蛋用），所以每次即使方子减半还是做的时候量太大，我今天写的这个方法，我屡试不爽，只要掌握好奶粉的量，不喜欢太甜的朋友多加坚果和蔓越莓，就能做出好吃又没有添加的牛轧糖咯