抹茶味“豆捞”
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用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
抹茶粉 | 5克 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 75克 |
抹茶味“豆捞”的做法
先用约50克热水冲5克抹茶粉,搅拌均匀后,倒入牛奶,糖,玉米淀粉和糯米粉,搅拌均匀。
花生芝麻其他坚果类倒入搅拌机,搅拌。
蒸熟出锅,用棍子敲一敲,然后放入各种坚果料中,边滚边煎开,沾均匀料开吃。
小贴士
这个配方无油,吃起来不腻。玉米淀粉的比例调低与加入抹茶粉的原因,米糊蒸之前确保状态是流动的,有点硬的时候加入牛奶或水再搅拌。也可做原味,不加入抹茶粉。
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